和田玉是玉石中的佼佼者，玉质温润细腻，油脂光泽好，是上好的玉料。和田玉的种类可分为白玉、青白玉、青玉、墨玉、黄玉、碧玉、糖玉七类，其它颜色的和田玉还可以划分一些小品种。
1、白玉：颜色洁白，质地纯净、细腻、光泽滋润，为和田玉中的优质品种。在汉代、宋代、清代几个制玉繁荣期，都极重视选材，优质白玉往往被精雕细刻为"重器"。白玉的颜色由白到微带灰绿、淡青、褐黄、肉红或紫灰等色调，指各种以白色为主的软玉，质地细腻或在细以上，糖色小于30%。白玉是和田玉中特有的高档玉石，世界各地的软玉中白玉较为少见。白玉子玉是白玉中的上等材料，色越白越好。光滑如卵的纯白玉子叫"光白子",质量特别好。有的白玉子经氧化表面带有一定颜色，秋梨色叫"秋梨子",虎皮色叫"虎皮子",枣色叫"枣皮子"。都是和田玉名贵品种。羊脂白玉：白玉中的上品，质地纯洁细腻含透闪石达99%，色白呈凝脂般含蓄光泽。同等重量的玉材，其经济价值几倍于白玉。汉代、宋代和清乾隆时期极其推崇羊脂白玉。
2、青白玉：质地与白玉无显著差别，仅玉色白中泛淡淡的青绿色，为和田玉中三级玉材，经济价值略次于白玉。
3、青玉：色呈淡青、青绿、灰白的均称青玉，其颜色匀净、质地细腻，含透闪石89%、阳起石6%，呈油脂状光泽，储量丰富，是历代制玉采集或开采的主要品种。
4、墨玉：透闪石中夹石墨、磁铁成分即呈黑色。墨玉多为灰白或灰墨色玉中夹黑色斑纹，依形命名为"乌云片、淡墨光、金貂须、美人鬓等。黑色斑浓重密集的称纯漆墨，价值高于其它墨玉品种。墨玉呈蜡状光泽，因颜色不均不宜雕琢纹饰，多用以制成镶嵌金银丝的器皿。
5、黄玉：基质为白玉，因长期受地表水中氧化铁渗滤在缝隙中形成黄色调。根据色度变化定名为：密蜡黄、栗色黄、秋葵黄、黄花黄、鸡蛋黄等。色度浓重的密蜡黄、栗色黄极罕见，其经济价值可抵羊脂白玉。在清代，由于黄玉为"皇"谐音，又极稀少，一度经济价值超过羊脂白玉。
6、碧玉：呈灰绿、深绿、墨绿色，以颜色纯正的墨绿色为上品。夹有黑斑、黑点或玉筋的质量差一档。碧玉含透闪石85%以上，质地细腻，半透明，呈油脂光泽，为中档玉石。
7、糖玉：由于原生或次生作用形成的，受氧化铁、锰质浸染呈红褐色、黄褐色、黑褐色等色调的软玉，当糖色部分>85%时可以称为糖玉。在子料上氧化铁渗入玉石形成深浅不同的红色皮壳，深红色称"糖玉"、"虎皮玉"等。糖玉常与白玉或青玉构成双色玉料，可制作"俏色玉器"。以糖玉皮壳籽料掏腔制成鼻烟壶，称"金裹银"宜能增值。
此外，根据和田玉产出的环境不同，方式不同，还可分为子玉、山流水和山玉：
① 子玉，人们也常常称之为“子儿料、仔玉”，它是山上的原生矿石经风蚀剥落后被河水搬运到河流中、下游，分布于河流两侧滩地中。由于经过了长期的河水搬运、冲刷使得棱角被磨圆，形状就好似鹅卵一样，结构松散的地方慢慢被磨落，留下的是质地坚硬的核心部分，所以子玉的质量一般都较好。
② 山流水，这种玉是由原生矿石风化剥落后，再由河水搬运至河流中上游的玉石，后来被采玉人发现并将其形象地命名为“山流水”，其质地介于山玉和子玉之间。
③ 山玉，也被称为宝盖玉，产于山上的原生矿床，没有经过水的搬运作用，因此它的块度大小不一，而且棱角分明，表面不平整，质量上不如子玉那般细腻。
和田玉颜色丰富，产出条件又有不同，因而和田玉的种类是非常丰富的，这是世界上任何出产软玉的国家都无法比拟的。
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