后勤服务中心职工食堂 2020年工作总结及2021年工作打算

2020-2021

后勤食堂

不忘初心团结一致

2020年工作总结及2021年工作打算

后勤服务中心食堂始终把全心全意为职工家属服务作为食堂工作的唯一宗旨，将职工家属满意度作为衡量食堂工作优劣的唯一标尺，把维护职工家属的切身利益作为食堂工作的最终目标。不断加强食堂基础管理工作，不断创新工作思路，内部优化整合，逐步构建起以经营业绩考核为主线，安全生产、优质服务等为工作重点的工作模式，现将2020年工作总结如下：一、抗“疫”工作做“实”，让职工就餐安心。年初，疫情防控期间，后勤食堂在中心党政的领导下坚持抓防控、抗疫情是硬任务，抓保障、促服务是硬道理。在疫情防控制度健全的情况下留勤61人，克服人员少任务重的工作实际情况，合理安排、连续两个月的岗位坚守，圆满完成各项防疫工作。

二、注重教育学习，职工素质再提升。每周定期组织全体员工认真学习传达集团公司及矿的方针政策及一系列会议精神，广泛深入开展安全形势任务教育活动。强化食品安全知识、专业知识和职业道德知识等培训，旨在提高每位职工的整体素质，更好的为职工家属服务。三、盘活闲置资产，小区售饭惠民更便捷。在矿和中心的支持下，食堂党政领导坚持以人为本，关心职工生活，为全矿职工及家属办好事、办实事，于5月份陆续将各小区售饭点克服各项困难重新利用，以便“社区食堂”更好的服务于广大居民。

四、开展卫生大清理、工作大提升、形象大改观。疫情防控期间，后勤食堂在保证正常的食品供应的同时，开启“搬家式”、“地毯式”环境卫生大扫除，并且进行全方位84消毒液清洁消毒，从源头上对疫情做到了有效防控。另外食堂后院常年失修，地面坑坑洼洼、墙面破损严重，食堂以开展“卫生大清理、工作大提升、形象大改观”活动为契机，通过完全市场化进行工程竞拍，取得招标后组织单位管理人员、党员、生产骨干进行后院墙面粉刷，使食堂后院整体环境焕然一新。

五、自查自纠不松懈，重点环节管理有力度。每周二组织班组长以上管理人员雷打不动开展自检，结合不同岗位特点，重点对食品制售、环境卫生及工作人员个人卫生的全面检查，提高自保互保意识，加强劳动防护用品使用，严格制度，严格考核。并做好双防管控工作，消除事故隐患，夯实安全基础。今年在迎接矿及公司各项食品卫生检查中均符合检查标准，其中：集团公司防疫站工作检查6次，南屯煤矿食品卫生专项检查25次，疫情防控期间地方、集团公司、矿不定期检查20余次，受到各级领导一致好评。

六、中秋做月饼，情暖职工心。后勤服务中心食堂，于中秋前二十多天，承接中秋节月饼加工工作，为保证月饼质量，职工食堂从选料、加工到包装发放，严格按照国家食品卫生制作标准规范操作，严把每道程序质量关，让职工吃的放心、舒心。截至中秋节前所有月饼发放完毕，合计共发放月饼5112份。

七、厉行节约，积极推行 “光盘行动”。为深入推进厉行节约、反对浪费工作，后勤食堂将厉行节约纳入餐饮生产、加工、服务的全过程，并推广分餐制、小份菜、半份菜积极打造节约型餐饮。另外组织专人在职工就餐期间积极引导，倡导合理健康的饮食文化，做到按需点餐、剩餐打包，积极践行 “光盘行动”，杜绝“舌尖上的浪费”。

八、优质服务完美完成乒乓球赛接待任务。今年11月14日至15日兖矿乒乓球赛在南屯煤矿举办，参赛人员及工作人员的就餐工作由食堂接待。食堂克服人员少、任务重等困难，积极做好全面准备，认真研究、精心策划适合的营养需求的菜肴，为就餐人员提供可口的饭菜，为他们有更好的精力投入比赛做了有利的保障。

九、克服 “断汽”困难，保障食品供应。近期由于蓝天公司天然气锅炉故障无法正常供应蒸汽，给食堂工作带来影响无法加工馒头，食堂克服困难采取增加面包、原味饼、酥饼、肉饼、壮饼等主食的数量，同时由南区便民食堂迎难而上改用电蒸汽的方式为井口一线职工蒸馒头，确保井下一线职工能够正常吃上热乎乎的馒头。

2021年下一步工作重点及打算

2021年，后勤食堂将紧紧围绕后勤服务中心任务，认真贯彻落实安全服务新要求，全力以赴抓好食品卫生安全生产，力争以实打实干、担当务实精神做好食堂后勤服务工作。1、认真学习贯彻上级和矿党政系列指示精神，结合安全生产和疫情防控的特殊时段，牢牢把握季节和现场特点，突出重点，强化预控，从源头杜绝各类事故发生。2、全力以赴做好安全、稳定工作，同时严肃劳动纪律，并加强对不安全现场、不安全人进行全面排查工作，发现问题及时处理，做到零隐患，为广大职工群众提供满意服务。3、严格落实各项节约措施，坚决杜绝浪费现象。继续持之以恒的采取针对性、操作性、指导性的举措，加强监督检查，以良好的党风政风聚合正能量，营造文明风尚。4、加强专业技术培训，以提高服务意识为突破口，全面提升服务质量和服务水平，确保卫生动态达标，以高质量的服务水平为广大职工和家属提供优质的服务，切实为矿井发展提供强有力后勤保障。