《初中化学》教学教案设计模板

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《人体重要的营养物质》教案

一、教学目标

1.了解蛋白质与人体健康的关系;了解蛋白质对人的生命活动的重要意义以及合理安排饮食的重要性。

2.通过交流、讨论，提高分析、归纳，提高总结能力交流表达能力和从众多知识中提取有效知识的能力。

3.进一步认识到化学与生活有着密切的联系，发展学习化学的兴趣。

二、教学重难点

【重点】

蛋白质的组成和其对生命活动的意义。

【难点】

蛋白质的组成和其对生命活动的意义。

三、教学过程

环节一：导入新课

【提出问题】请说一说你们早上吃的什么?

【学生回答】①鸡蛋、包子、粥。②豆浆、油条。

【提出问题】其中有哪些营养物质呢?

【学生回答】蛋白质、糖类、脂肪。

【教师引导】这些营养物质各起什么作用?这节课我们一起来学习《人体重要的营养物质——蛋白质》。

环节二：新课讲授

【教师活动】展示一张人体需要的营养物质的图表，介绍人体所需要的六种营养物质分别是蛋白质，糖类，油脂，维生素，水和无机盐。

【教师引导】首先一起学习一下蛋白质与人体营养的关系。

【提出问题】什么是蛋白质?蛋白质由什么构成?

【学生回答】蛋白质是构成人体细胞的基础物质，是帮助人体生长和修补身体破损组织所需要的主要营养物质。蛋白质是由多种氨基酸构成的极为复杂的化合物。

【提出问题】哪些食物中含蛋白质丰富?

【学生回答】动物肌肉、皮肤、毛发、蹄、角以及蛋清等的主要成分都是蛋白质，许多植物(比如大豆、花生)的种子里也含有丰富的蛋白质。

【提出问题】蛋白质对人体的作用有哪些?能总结出几点?

【学生活动】自主阅读教材并且分组讨论。

【学生回答】构成和修补人体组织;血液中的血红蛋白在吸入氧气和呼出二氧化碳的过程中起着载体的作用;每克蛋白质完全氧化约放出18kJ的能量;酶也是一种重要的蛋白质，是生物催化剂，能催化生物体内的反应，具有选择性。

【提出问题】人体通过食物获得的蛋白质，代谢途径是怎样的?在营养方面起着哪些重要作用?

【学生回答】一部分氨基酸再重新组成人体所需要的各种蛋白质，维持人体的生长发育和组织更新;另一部分氨基酸可被氧化，生成尿素、二氧化碳和水等排出体外，同时放出能量供人体活动的需要。

【教师引导】蛋白质在人体生命活动中执行着各种功能。

【播放视频】血红蛋白在吸入氧气和排除二氧化碳的过程中的作用和煤气中毒的动画过程。

【提出问题】血液中的血红蛋白在呼吸过程中起着怎样的作用?

【学生回答】血液中的血红蛋白在呼吸的过程中起到载体的作用。在肺部，血红蛋白中的血红素的Fe2+与氧结合成为氧合血红蛋白，随血液流到机体的各个组织器官，放出氧气，供体内氧化。同时血红蛋白结合血液中的二氧化碳，携带到肺部呼出。

【提出问题】通过动画，能不能描述煤气中毒的原因是什么?

【学生回答】血红蛋白在呼吸的过程中起着载体的作用，但是血红蛋白也可以与一氧化碳结合，而且结合能力很强，一旦结合便不容易分离，且不能再与氧气结合，人就会缺氧窒息而死。

【学生活动】自学书中关于酶的资料卡片。

【提出问题】酶的催化作用具有哪些特点?

【学生回答】一种酶只能催化一种或者一类反应，而且一般是在体温和接近中性的条件下进行的。

【教师讲授】蛋白质是一种重要的营养物质，在平时的饮食中要注意蛋白质的摄入。

【提出问题】生物体内的酶也属于一种蛋白质，具有什么特点，在生物体内的功能是怎样的?

【学生回答】一种酶只能催化一种或者一类反应，而且一般是在体温和接近中性的条件下进行的。

【教师引导】为了维持人的正常生命活动，必须注意防止有害物质(如一氧化碳、甲醛等)对人的肌体蛋白的侵害。

当蛋白质受热或遇到浓硝酸、重金属盐、甲醛等化学物质时，会发生化学变化而失去原有的生理功能。故重金属盐、甲醛可使人畜中毒。由于甲醛能使蛋白质变质，故可用甲醛水溶液(福尔马林)制作动物标本，使标本能长久保存。

【提出问题】有人用甲醛水溶液来浸泡水产品出售，这样做的目的是什么?有什么危害?

【学生回答】用甲醛水溶液浸泡水产品，目的是为了使水产品保存更长时间而不腐烂，但人食用了这样的水产品会引起中毒。

【播放视频】吸烟的危害。

【提出问题】为什么吸烟有害健康?

【学生回答】香烟的烟气中含有几百种对人体有害的物质，长期吸烟的人，容易得冠心病、肺气肿、肺癌等疾病，大量吸烟能使人中毒死亡。

【教师引导】吸烟的危害是非常大的，所以青少年一定要远离烟草。

环节三：巩固提高

血红蛋白的相对分子质量是68000，经测定其中铁的质量分数为0.335%，则每个血红蛋白分子中铁原子的个数为多少?

解析：68000×0.335%÷56≈4;每个血红蛋白分子中铁原子的个数为4。

环节四：小结作业

请学生回答本堂课的收获：蛋白质。

布置作业：根据本节课所学习的蛋白质的内容，预习后面的知识，来说一说在日常生活中应该如何合理搭配膳食。

《化学反应中的质量变化》教案

一、教学目标

1.理解质量守恒定律的原因，在理解守恒定律的基础上能解释一些简单的实验事实并能推测物质的组成。

2.初步学会应用实验的方法来定量研究问题和分析问题的能力。

3.通过本课的学习，逐步树立相信科学、尊重科学的思想，逐步培养由感性到理性;由个别到一般的研究问题的科学方法。

二、教学重难点

【重点】

理解质量守恒定律的含义。

【难点】

学生通过实验探究得出结论，理解守恒的原因，从而达到从定量的角度理解化学反应。

三、教学过程

环节一：导入新课

“遥想公瑾当年，小乔初嫁了。雄姿英发，羽扇纶巾，谈笑间，樯橹灰飞烟灭”。赤壁之火，使曹军百万雄师，化为灰烬。满江的人船怎么就成了一堆灰呢?它的质量为什么减小了呢?而铁生锈后它的质量增加了，这又是为什么呢?难道在化学变化中隐藏着什么秘密吗?我们今天一起揭开这个奥秘。

环节二：新课教学

1.质量守恒定律的探究

【提出问题】化学反应的特征是生成了其他物质，例如：碳在氧气中燃烧生成了二氧化碳，那么生成的二氧化碳的质量与反应物碳和氧气的质量之和有什么关系呢?若要解答这个问题就要从定量的角度研究化学反应。若反应物与生成物之间的质量有变化，则可能有几种情况?

【猜想与假设】学生讨论得出有如下三种情况：

①参加反应的各物质的质量之和=生成的各物质的质量之和

②参加反应的各物质的质量之和>生成的各物质的质量之和

③参加反应的各物质的质量之和<生成的各物质的质量之和

【实验探究】

方案一：铁钉与硫酸铜溶液反应前后质量的测定。

方案二：碳酸钙与稀盐酸的反应前后质量的测定。

这两个实验中，实验步骤分别是什么?应当注意什么问题?

【学生小组讨论】

实验一：(1)在锥形瓶中放适量硫酸铜溶液塞好瓶塞，将胶头滴管内挤入少量氢氧化钠溶液，并插入到瓶塞内，放在天平上称重m1。(2)将氢氧化钠溶液滴入硫酸铜溶液内，观察现象待不反应时，称量记录m2。比较前后质量大小。

实验二：(1)在锥形瓶中放少量的石灰石塞好瓶塞，注射器内注入少量稀盐酸，并插入到瓶塞内，放在天平上称重m1。(2)将稀盐酸注入锥形瓶内，观察现象，待不反应时，称量记录m2。比较前后质量大小。

应当注意的问题：(1)装置气密性良好;(2)用注射器滴加可控制速度，防止反应速度过快。

【过渡】考虑的很全面。现在开始实验吧，注意操作规范。

【收集证据】实验一中现象：在蓝色的硫酸铜溶液中，滴入无色氢氧化钠溶液后，锥形瓶中产生蓝色沉淀，天平保持平衡。结论：参加反应的硫酸铜和氢氧化钠质量总和等于生成物硫酸钠和氢氧化铜质量之和。

实验二中现象：胶皮滴管中的稀盐酸滴入到小试管中的碳酸钙上，产生大量气泡，锥形瓶中的氢氧化钙溶液逐渐变浑浊，天平仍然保持平衡状态。结论：化学反应前后质量总量没有发生改变。

多媒体展示波义耳和拉瓦锡的定量实验，波义耳的实验是在一个敞口的容器中加热金属，反应后容器中物质的质量增加，拉瓦锡则是在密闭容器中研究氧化汞的分解实验，得出参加化学反应的各物质的质量总和等于反应后生成的各物质的质量总和。

后来人们用很精确的仪器做了大量的实验，得出拉瓦锡的实验结论是正确的。

【实验结论】反应物总质量=生成物总质量。

2.质量守恒的原因

【问题讨论】碳在氧气中燃烧生成了二氧化碳，那么生成的二氧化碳的质量与反应物碳和氧气的质量之和有什么关系呢?薄铜片在火焰上加热，表面变黑，质量为什么增大?铁钉生锈后质量为什么增大?

【得出结论】(1)碳和氧气的质量=二氧化碳的质量。(2)铜和氧气反应生成氧化铜，参与反应的氧气看不到，所以认为质量增加了。(3)铁与氧气反应生成铁锈，参与的氧气看不到，因此认为质量增加了。

【教师强调】是所有的反应物的质量总和=所有的生成物的质量总和。

【课件演示】为什么反应前后质量不变呢?展示有关镁和氧气反应生成氧化镁的“化学变化中分子被破坏，原子重新组合成其他物质的分子”的动画课件。

环节三：巩固提高

猜想现有化学反应A+B=C+D，A为液体，B、C为固体，D为气体，若反应在敞开的烧杯中，充分反应，称量的质量会得到什么结果?生活中我们见到的化学反应，都符合质量守恒吗?(所有的化学反应都遵循质量守恒定律。)

环节四：小结作业

小结：师生总结本节课的质量守恒定律的内容与本质。

作业：课后讨论在封闭体系中发生的化学反应，没有物质逸散到空气中，而在开放体系中发生的化学反应常会有生成的气体逸散到空气中，分析是否与质量守恒定律相矛盾?

四、板书设计

《初中化学通用模版》

题目

填写课题名称

教学目标

(1)知识与技能：（学生学到了什么）掌握、了解、认识。

(2)过程与方法：经历（通过）对......的探究过程，初步学会......，提高......的能力。

(3)情感态度与价值观：

①增强对化学的兴趣、好奇心、探究欲；

②意识观念：科学的物质观、辩证唯物主义观点（世界是物质的，物质是变化的）、珍惜资源、爱护环境、合理利用化学物质、可持续发展思想；

③科学态度：善于合作、勤于思考、严谨求实、崇尚科学、勇于创新、积极实践。

教学重难点

重点：新概念的理解及其应用、实验探究。

难点：新概念的理解、总结实验规律、各种规律的灵活应用。

教学过程

(1)导入

简单叙述导入课题的方式和方法（例：通过播放图片，学生观察讨论图片区别，导出本节课的课题）

(2)新授课程（一般分为三个小步骤）

①简单讲解本节课基础知识点（例：引导学生探究圆和直线的三种位置关系，并且探究三种位置关系下圆心到直线的距离与半径的大小关系比较）。

②归纳总结该课题中的重点知识内容，尤其对该注意的一些情况设置易错点，进行强调。可以进行分组讨论（归纳总结圆与直线的位置关系，学生思考分组讨论，最终板书：圆与直线的不同位置关系下的交点个数，以及圆心到直线的距离与半径的大小比较）。

③拓展延伸，将所学知识拓展延伸到实际题目中，去解决实际问题。

（在新授课里面一定要表下出讲课的大体流程，但是不必太过详细。）

(3)课堂小结

教师提问，学生回答本节课的收获。

(4)作业提高

布置作业（尽量与实际生活相联系，有所创新）。

 教学板书

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