中华食学研究员、云南烹饪旅游进修学院高级教师、云南省非物质文化遗产保护委员会专家关明老师第二期研修班免费招生开始了。
关明老师在中华食学、饮食文化、烹饪教育等领域里耕耘50余年，研究课题颇多，一些专题正在处于继续研究和扩展研发间段，需要一批志同道合的师友参与，特发贴招收第二期海内外免费研修生：一、条件：高中文化程度，从事专业十五年以上，或者相关大专毕业3年、本科毕业1年以上，有自学能力，不分门派，无论你先前拜师还是未拜师，我们亦师亦友，亙为师生，只要愿意提升自我，为云南食学做出积极贡献，都有可能成为专题研究的成员，本期研修为“云南民族饮食文化与非遗旅游”。
二、研修时间三年。
三、研修方法：第1年，研修生在导师指导下完成基本数据的采读和分折第2年，独立或合作完成论文、论著的编写，争取正式出版第3年，与商家合作把研究成果商品化，并获得相应研发经费四、授课及考核：1、本研究机构相对学校、学院而言是“私学”，本着“因材施教”“有教无类”的精神选择学员，对所选学员不收任何学费和礼品；但接受相关企业和政府的赞助，同时也为企业和政府进行专项有偿服务。
2、本研究机构还将聘请相应专家出任第二导师，帮助完成相关研发研修生毕业经考核、考察将获相应创业导师资格，推荐相关工作，进入中华食学云南名师堂 鼓励和帮助研修生组建自已的研发团队，招收有潜力的研习生拟聘请第二导师：金子强、雷强、顾国诚、宁德煌、周玲仙、姜若愚、段斌、欧景和、赵荣华、吴少雄、陆发荣、蒋彪、王黔生、张豫昆、吴美清、杨光福、关保昌、王乐凊、左家顺、任恵康、陈利群、孙俊、韩明生、李嘉林、李孟泽、杨琨、丁建明、康朝辉、胡皓明等。
云南民族饮食文化工作计划一个目标：把民族菜打造为云南餐饮的显学二个方向：云南民族食俗文化；云南民族精品菜肴三个步骤：查阅资料；实地考察；制作编纂《云南民族菜教学标准（带小视频）》四方合作：地县合作；企业合作；学校合作；协会合作。
五个保障：机构 经费 人员 联络 技术六人核心：七个地区：昆明、曲靖、楚雄、玉溪为中心的滇中区，以大理为中心的滇西区，以宣威为中心的滇东北区，以保山、腾冲为中心的滇西南区，以丽江、中甸为中心的滇西北区，以德宏、临沧、版纳为中心的滇南区，以红河、文山为中心的滇东南区等几种类型。
八个民族：彝族 白族 傣族 回族 佤族 纳西族 景颇族 哈尼族九个基地：
十条美食旅游线路：线路一：滇西·丝路云赏之旅线路二：滇西·艺美云南之旅线路三：滇西北·茶马古道之旅线路四：滇中·云境探秘之旅线路五：滇西南·逐味茶香之旅线路六：滇东·怡养休闲之旅线路七：滇西北·逸游秘境之旅
线路八：滇西南·神奇风情之旅线路九：滇中·高原神韵之旅线路十：滇东南·唱享云南之旅
