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餐饮店经营者,如何管理好自己的团队

2023-09-29 浏览:

很多餐饮店的老板都说,现在的员工怎么这么难管理啊,对于管理这件事,我真的是操碎了心。管理好自己的团队就这么难吗?可能只是你没有掌握好管理的技巧,今天就和朋友们一起来聊聊,如何管理好自己的员工,带好自己的团队。

给员工以人文关怀

随着我国经济的不断发展,城市化的不断推进,越来越多的人背井离乡来到人生地不熟的城市工作,他们身边可能没有亲人,缺乏朋友。作为一个团队的领头人,应该给予员工以人文关怀。不但要在工作中而且要在生活中关心员工,耐心教给他工作上的知识,在生活中有困难的地方也要尽自己所能伸出援助之手。

生日对每个人来说都有着特殊的意义,管理者应该记下每一个员工的生日,在员工生日那天给他送上自己精心准备的礼物,不一定要很贵,但是一定要用心。在给员工举办一个小小的生日宴会,让他们体会到大家庭的温暖。这样可以增强团队的凝聚力,提高员工的工作积极性。

允许员工犯错

人终究是人不是神,我们总会犯这样或者那样的错误。当我们的员工在工作中出现错误的时候,作为领导者,应该学会宽容。只要不是原则性的问题,都可以给他们一个改过自新的机会。我们人就是这样,只有在犯错中才能不断地进步。

建立绩效绩效考核制度

苏俄在上世纪的战争时期,曾经推出过“战时共产主义”政策。就是把所有的农夫都召集在一起,共同为国家生产劳动。这样就导致很多人偷懒,没几个人用心种地。因为不管你干多干少,做得好或者不好,都是一个样。在这种情况下,谁会勤奋用心地工作呢?就是一个勤奋的人也会变得懒惰。

为了避免这种情况的发生,我们应该建立一种制度。针对团队里每个人做出的贡献大小,按劳动贡献分配。厨师按照炒菜的数量分配,服务员按照服务的客人数量分配,经理按照营业额的多少分配,充分调动员工工作的积极性,取得效益最大化。

带好自己的团队,只要掌握了一定的方法技巧,其实并不难。希望今天的分享有助于你们更好地带团队。

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